冷库是很多大型酒店或者是食品、药物公司存在物品的地方，因为冰箱的空间比较小，满足不了企业的使用需求，所以需要使用到冷库，而在使用宜昌冷库的过程中，尤其是冷藏食物的冷库中，经常会有异味产生，这不仅仅是影响食物的存放，同时可能会导致食物变质，从而对企业造成经济损失，而在大多数时候，冷库异味的问题是可以解决的，下面我们就来了解一下。

　　首先，我们要了解冷库异味的来源，在食品中，海鲜、肉类是比较容易散发出异味的食物，所以对于这些食物的冷藏，应该提前进行处理，避免其在冷库中散发异味；还有一种导致冷库出现异味的原因，那就是食物变质，一般食物变质之后都会出现异味，而导致食物变质的因素有两个方面，其一是食物本身入库的时候就是变质的，其二是冷库温度达不到保鲜的作用，导致食物变质，而要解决这个问题，就需要做好入库的检查。

　　所以，在了解冷库异味来源之后，接下来就是要知道如何避免异味产生，这就需要从两方面入手，其一是入库的时候要检查，避免已经变质的食物入库，其二是对食物进行清洗，避免食物上存在不干净的东西。